EL MENU NOCHE DESPERTARES
(A ELEGIR UN PRIMERO, UN SEGUNDO Y UN POSTRE)
Aperitivo de Bienvenida Y Cesta de pan natural
LOS PRIMEROS
Surtido de Sushi Despertares de 12 piezas (makis, sashimi y nigiris)
Polenta de tomate seco, ceviche de verduras y anacardos.
Ensalada de lechugas de invierno con granada, manzana, semillas y vinagreta Despertares.
Crema de alcachofas con chips de ñame.
Wok de fides chinos con verduras, shitakes y bambú.
LOS SEGUNDOS
Risotto de espárragos y calabacín con queso de cabra y aceite de trufa.
Pollo de corral al curry verde tailandés, arroz basmati y poppadums.
Meloso de Cordero mozárabe con cous-cous de quinoa.
Brocheta de rape a la plancha con citronella y hoja de lima.
Filete de salmón al estilo yakitori.
Polenta de tomate seco, ceviche de verduras y anacardos.
Ensalada de lechugas de invierno con granada, manzana, semillas y vinagreta Despertares.
Crema de alcachofas con chips de ñame.
Wok de fides chinos con verduras, shitakes y bambú.
LOS SEGUNDOS
Risotto de espárragos y calabacín con queso de cabra y aceite de trufa.
Pollo de corral al curry verde tailandés, arroz basmati y poppadums.
Meloso de Cordero mozárabe con cous-cous de quinoa.
Brocheta de rape a la plancha con citronella y hoja de lima.
Filete de salmón al estilo yakitori.
LOS POSTRES
A ELEGIR Entre los postres del dia de elaboración propia.
22 € IVA incluido.
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